我國畜牧科技進展推廣碩士

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我國畜牧科技進展中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所 文杰二零一四年三月二十三日內容一、畜牧業概況 二、畜牧科學技術研究進展遺傳資源與育種、飼料營養、 草業科學、疫病控制、畜產品加 工、環境工程三、存在的問題一、畜牧業概況(一)中國是世界畜牧業大國? 肉類總產量世界第1(90年至今,人均肉類 產量94年超過世界平均水平)? 禽蛋總產量世界第1(85年至今,91年人均 雞蛋8 kg超過世界平均水平,98年人均雞 蛋14 kg超過發達國家水平)? 奶類總產量世界第3(05年至今)2012年中國畜牧業在世界的位置肉類 蛋類 奶類中國 (萬噸)7942.9 2880.0 4236.6中國/世界 (%)26.3 40.05.6人均水平(kg) 中國 世界 58.7 42.6 21.3 10.2 31.3 106.5P5(二)畜牧業是衡量一個國家農業 發達程度的重要標志? 30年來,畜牧生產以大于8%的速度發展, 畜牧及相關產業的勞動力約1億人? 2012年總產值27189.4萬億,占農林牧漁業/ 國民經濟總產值30.4% /5.3%,由從屬于農 業的副業到相對獨立的產業? 2012年國家級畜牧產業化龍頭企業442家, 占農業產業化龍頭企業的27.4%? 畜牧業成為農村經濟中最活躍、農民獲得收 益最實在的亮點(30%以上)P6(三)畜牧業發展為解決我國糧 食安全問題做出巨大貢獻1980-2012年,我國人均糧食產量徘徊在 326.69-436.50千克,但人均肉、蛋、奶水 平卻分別提高了4、7和22倍;1990年-2011年城鎮居民人均購買糧食由 131kg下降至81kg;農村居民糧食消費量由 262kg下降至171kg。? 長期困擾我國的肉蛋奶供給緊缺局面緩解 ? 科技提高了畜產品產量 ? 畜產品消費增加緩解了對糧食需求的壓力P7(四)畜牧業結構調整取得進展? 豬肉和禽蛋產量增速放慢,牛羊肉和奶 類產量的增長速度保持較高水平? 畜牧業結構趨于合理肉類結構變化1985年豬肉86牛羊肉6禽肉62012年 64 13 22P8(五)畜牧業生產向優勢畜產品生產 區域集中,區域化生產格局逐步形成? 生豬生產帶:形成以長江中下游地區(川、 渝、湘、鄂、贛、蘇、浙、皖等省市豬肉 產量占全國的40.1%)為中心,向南北擴散 的格局(東北、兩廣)? 肉牛、肉羊產業帶:以黃淮海為中心的中 原和東北肉牛帶。牧區綿羊肉生產為主, 長江以北農區以綿羊肉和山羊肉為主,長 江以南省份山羊肉為主P9? 奶牛產業帶:東北與華北兩大地區,以 及新、內蒙古、黑和大中城市郊區。伊 力、蒙牛、三元、光明等奶業大企業? 禽肉產業帶:集中于東部省份,由東向 西依次遞減,魯、粵等9省禽肉占全國 68%。優質肉雞由南到北迅速增長。? 禽蛋生產帶

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